Champagner Salon | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger

Salon ist ein einzigartiger Champagner. Alles in diesem außergewöhnlichen Wein ist auf Einzigartigkeit ausgerichtet: Ursprünglich geschaffen durch das Wirken eines Mannes. Aus einem einzigen Terroir, der Côte des Blancs, stammend und einer Grand Cru-Lage, Le Mesnil-sur-Oger. Er wird aus einer Rebsorte, dem Chardonnay gekeltert, ausschließlich auf einem Jahrgang basierend, ganz ohne Assemblage! Dies ist das kostbare Vermächtnis eines Mannes, der 1910 zuerst nur für sein eigenes Vergnügen den bestmöglichen Champagner kreierte: Aimé Salon. CHAMPAGNE SALON ..............Die Trauben dieses Monuments stammen aus einer 1 ha großen Parzelle in Mesnil-sur-Oger, dem sogenannten ''Garten von Salon'' sowie aus 20 kleineren, die von Aimé Salon Anfang des Jahrhunderts ausgesucht wurden. Nur in den besten Jahren werden die Trauben für den ''S'' de Salon verwendet. Dies passierte bis dato nur 37 mal! Es wird von Hand geerntet und nur die erste Pressung, die ''Cuvée'', verwendet. Kontrollierte Gärung im Stahltank, danach kein Holz, um wirklich nur den Wein sprechen zu lassen. Der äußerst geringen Dosage geht eine 8-12 jährige Lagerung auf der Hefe voraus. Es wird je nach Bedarf degoriert. WEIN NACH MASS importierte erst sehr spät und zwar im Frühsommer 2007 die frische Ware! Champagne in Vollendung.

Champagner Salon | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger | ''S'' de Salon 1996

Im Glas schimmert eine blassgelbe Robe mit grünen Reflexen, die wie Lichtstrahlen aufblitzen und im nächsten Augenblick wieder verschwinden. Unheimlich feine Perlen, große Komplexität. Das Bukett ist hinsichtlich Subtilität einzigartig und die Gesamtheit ihrer Facetten schier unerschöpflich. Die im Ansatz gegenwärtigen Aromen grüner Äpfel entwickeln sich nach und nach hin zu frischen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Pampelmuse mit Noten von noch nicht vollreifen Birnen und Kiwi. Am Gaumen zeigen sich Ansätze von Brioche, geröstetem Brot, Trüffeln, eingelegten Zitrusfrüchten und eine Prise Meersalz. Es entzücken cremige, reife Chardonnaytrauben und eine Virilität sowie Mineralität in höchster Vollendung. So etwas kann nur von den wenigsten, aber größten aller Champagner vom Terroir eingefangen werden! Die Endzeit des Nachhalls der Aromen bis zum nächsten Schluck ist nicht bestimmbar. Bitte trinken Sie diesen Schatz nicht zu kalt: 13°-15°C, aber nicht darunter: jeder Schluck wird es Ihnen danken. Nach dem legendären 1928er wird das der beste Salon, den es je gegeben hat. Heben Sie davon etwas für Ihre Kinder auf!

WEIN NACH MASS | Salon | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger

Champagner Probierpaket!

Der Kauf hochwertigster Tropfen per Versand und Internet ist Vertrauenssache. Damit Sie sich ein Bild unserer Qualitäts- und Geschmacksphilosophie machen können, bieten wir Ihnen Probierpakete an: Sie können bei uns je 1 Flasche pro Sorte beliebig sortiert in Kartons zu 6 bzw. 12 Flaschen bestellen und erhalten 10% Probierrabatt. Wir übernehmen dazu alle anfallenden Verpackungs- und Versandkosten. Klicken Sie hier um uns Ihre Probierpaket-Auswahl zu schicken.

Champagner Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger

Nicole und Yves Moncuit besitzen 20 ha GRAND CRU-Rebflächen in Le Mesnil-sur-Oger, dem eigentlichen "Corton-Charlemagne" der Côte des Blancs. Das Haus ist nicht zu verwechseln mit Robert Moncuit in der gleichen Ortschaft. Während Yves sich um die kaufmännischen Belange kümmert, ist seit 1977 Nicole Moncuit für die Vinifikation zuständig. Sie produziert diverse Blanc de Blancs Champagner, die eine Auszeichnung nach der anderen gewinnen und mit Höchstnoten belohnt werden. Ein aussergewöhnliches Terroir bringt Weine mit viel Klasse hervor, die alle als Mono-Crus ausgebaut werden, also von einer einzigen Lage stammen. Champagne Moncuit ist es gelungen, durch zufriedene Genießer und deren Mundpropaganda die Werteskala bis ganz nach oben hinaufzuklettern. ........Die Chardonnay-Stöcke sind im Schnitt über 50 Jahre alt und das Kapital des Hauses. Alle Weine entstammen der gleichen Lage, die unweit des Clos des Mesnil die wohl teuersten und begehrtesten Champagne hervorbringen. Krug sowie Salon sind unmittelbare Nachbarn! Alle sind 100% Blanc de Blancs und werden nie aus verschiedenen Jahrgängen assembliert. Im Edelstahl oder Emailletank ausgebaut, werden alle malolaktisch vergoren und im Frühjahr des kommenden Jahres zur zweiten Gärung auf die Flasche gezogen. Sie besitzen extreme Power, sind sehr preiswert und einfach lecker. Ob es der einfache Aperitif- oder Basis-Champagner sein soll, ein jüngerer oder gediegener Jahrgangsbrut, Madame Moncuit verleiht jeder ihrer Qualitäten ein langes und rassiges Finish, feine Zitrusaromatik sowie eine unbändige Kraft, wie sie nur von den feinsten Blanc de Blancs zu erwarten sind.

Champagner Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger | Millesime 1996 Blanc de Blancs Grand Cru

Ein Meisterwerk! Nicht ganz so megakonzentriert wie der Outstanding 1996 vieille vigne, dafür aber jetzt schon schmackhaft und etwas runder als die Spitzencuvee. Preiswerter geht Spitzen-Champagne von Spitzenhäusern wirklich nicht. Ein Le Mesnil der Extraklasse erzeugt eben feinmineralische Fruchtbomben mit kreidelangem Nachklang und feinster Perlage, verbunden mit großer Langlebigkeit. Die Grundweine sind bei diesem Millesimé von maximaler Qualität, so ist auch die Produktion eines Non Dosé Champagners möglich gewesen, von dem wir übrigens auf Anfrage noch ein paar Einzelflaschen vorrätig haben. Er stellt in solch Ausnahmejahrgängen die Essenz eines Champagners dar und wird nicht von vielen Häusern hergestellt. Warum wohl? Unbedingt probieren!

Champagner Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger | Millesimé 1995 Blanc de Blancs Grand Cru

Es spricht sich immer mehr herum, dass es wohl selten einen so unterschätzten Jahrgang wie 1995 gegeben hat. Fruchtigkeit, tolle Balance und große Fülle zeichnen dieses Jahr aus. Nicole brachte einen unfassbar schönen und saftigen Champagner auf die Flasche, der seiner sehr langen Hefelagerung seine Aromatik verdankt. Duftig nach Äpfeln, frisches krustiges Baguette, Mandeln und Kirschblüte. Im Mund dann eine Bratapfelorgie, übergehend in eine Zitrusaromatik as its best und schließlich ein schier unendlich langer nussiger Ausklang. Es gibt viel mehr schlechtere 96er, als solch gelungene und superleckere aus 1995.

Champagner Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger | Millesimé 1996 Cuvee Nicole Moncuit Vieille Vigne Grand Cru

Nur in den allerbesten Jahren erzeugt Nicole einen Champagner für die Ewigkeit, die Cuvée Nicole Moncuit Vieille Vigne. Aus über 90 Jahre (ur)alten Reben gekeltert, wurde diese Cuvée 1988 das erste Mal erzeugt und begeistert seitdem den Champagnekenner. Große und vollreife Frucht, Mirabellenmarmelade, Zwetschge, dann ergießt sich eine durchdringende, aber wohlige Zitrussoße. Einer Geschmacks-autobahn gleichend mit Zwischenstopps bei warmem Hefe-Apfelkuchen, Mandeln und Rosen. Die Textur ist mit vollendeter Eleganz sowie komplexester Mineralität ausgestattet. Endlos zu beschreibender Geschmack und nicht aufhörendes Finish. Perfektion bis zum letzten Tropfen! Extreme Langlebigkeit! Unerreichbar im Preissegment bis 100.- €! MAGNUM Millesimé 1999 Cuvee Nicole Moncuit Vieille Vigne auf Anfrage.

Champagner Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger | Millesimé 1999 Blanc de Blancs Grand Cru

Der jüngste Millesimé aus dem Hause Pierre Moncuit überzeugt durch seine breite und gefällige Aromatik, die ungemein stimmig und kompakt die Papillen erfreut. Nussige Wohlgerüche, Backstube, Bittermandel, Orangen und Sternanis finden sich im Bukett. Dieses wird - durch eine feingliedrige Säure verlängert - nachhaltig im Trunk aufgenommen und von einer feinen gelbfruchtigen Aromatik finisiert. Ein ehrlich preiswerter Jahrgangs-Champagner, der übrigens toll zu Kalbsfleisch mit Morcheln passt. MAGNUM Millesimé 1999 Cuvee Nicole Moncuit Vieille Vigne auf Anfrage!

Champagner Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger | Cuvée Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs Grand Cru

Sehr schöner Grand Cru-Champagner aus dem Jahr 2002. Wundervolles Bouquet mit dicken Fruchtschwaden und reifen Chardonnay-Tönen. Im Trunk stellt sich dieser harmonische Spaßblubber als 100% Le Mesnil Kraftprotz dar, der trotz seiner Nachhaltigkeit genügend Esprit besitzt, einen immer wieder jedem weiteren Schluck entgegenzufiebern zu lassen. Vollgelbe Farbe, Pfirsiche, tolles Kreidemoment und jede Menge Frühlingswiese, dazu reife Birnen und Brioche. Lecker!

Champagner Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger | Cuvée Hugues de Coulmet Blanc de Blancs

Selbst der "Einfachste" Wein von Nicole Moncuit wird kompromisslos vinifiziert. Zu 100% aus Sézanne stammend ergab der Jahrgang 2002 ein sehr gutes Chardonnay-Traubenmaterial, das der Cuvée Hugues de Coulmet eine überdurchschnittliche Qualität beschert. Rauchige Noten, dann Nüsse, weiße Früchte und Nektarduft. Perfekte Perlage, feine Frische, verblüffend feine Mineralität für diese Preisklasse mit wunderbarer Struktur und langem Nachhall. Tolle Leistung!

WEIN NACH MASS | Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger

Champagner Warum Winzer-Champagne?

Sie finden bei WEIN NACH MASS hochwertige Champagne kleiner aber feiner Häuser, die sich in langer Tradition und mit hervorragender Qualität ein internationales Renommée erarbeitet haben. Von einschlägig bekannter Fachliteratur in den höchsten Tönen gelobt, genießen alle Abfüllungen unserer Erzeuger in der gehobenen Gastronomie sowie beim gut informierten Champagne-Freund allergrößte Hochachtung. Die Winzer führen ihr Haus seit Generationen und sind mit der Erzeugung von Champagne bestmöglicher Qualität ihrem Namen, ihrer Familie und ihrem eigenen Terroir verpflichtet. Liebevoll gehen sie mit diesem Kapital um, hegen und pflegen ihre Rebanlagen, die im Vergleich zu den meisten Labels fast uralt erscheinen und die im Einklang mit der Natur bewirtschaftet werden. So entsteht physiologisch reifes, gesundes Traubenmaterial und damit hochqualitative Grundweine. Ausgewogen, mit guter Balance von Säure und Frucht, bedürfen sie keinerlei Manipulation, wie sie in Weinlabors großer Konzerne durchaus an der Tagesordnung sind. Der Winzer möchte gerade auch Jahrgangstypizitäten verbunden mit dem Potential seines Terroir erkennen, von der Basis-Cuvee bis zum Millesime, von Jahr zu Jahr: Authentisch! Die Weinbereitung im Keller erfolgt schonend und sorgfältig. Ernten mit weitaus niedrigeren Erträgen als in der Champagne üblich werden dort mit natürlichen Hefen vergoren, nach der Flaschengärung mit unterdurchschnittlichen Dosagen versetzt und reifen schließlich lange in den unterirdischen Lagerstätten der Familien. Schon bei den Basis-Cuvées sind überdurchschnittlich lange Hefelagerungen normal. Millesimés reifen auch gerne schon mal über zehn Jahre lang mit der Hefe. Das sorgt für facettenreiche Aromenassimilation und kann sich heute in dem Maße kein Markenhaus in der Champagne mehr leisten, es sei denn es handelt sich um dreimal so teure sogenannte Luxuscuvées. Das alles kostet unsere Erzeuger mehr an Mühe, Zeit und Geld. Hinsichtlich Authentizität und einmaligen Genußspaß bei den Verbrauchern ist es aber gut investiert und auch nötig, um sich von der Masse abzuheben. Champagne unserer Häuser zeichnen sich aber trotzdem durch ein weitaus besseres Preis-Leistungsverhältnis aus als viele Etiketten der Massenerzeuger. Warum dies so ist, liegt auf der Hand: Die großen Häuser der Champagne haben für ihre bekannten und immer auf gleichschmeckend getrimmten Labels ein Vielfaches an Personal für Marketing und Vertrieb angestellt. Sie operieren weltweit und gehören mittlerweile fast ausschließlich international agierenden Großkonzernen. Die hohen Preise, die für ihre Massenprodukte bezahlt werden müssen, ergeben sich vor allem aus permanent platzierter und teurer Werbung, aber auch aus Prestigegründen. Sie stehen aber unserer Meinung nach in keinerlei Relation zur Qualität in der Flasche und gehen zu Lasten des Verbrauchers, der so die Minimierung seines Genusses auch noch subventionieren muss. Noch bis vor wenigen Jahren waren den meisten Verbrauchern nur die einschlägigen Labels bekannt. Von Metro bis Duty Free, von Catering bis Formula 1, allgegenwärtig und medial in aller Munde ergoss sich buchstäblich der Champagne-See dem Verbraucher! Von Geschmack und Individualität keine Spur. Erst durch die Öffnung der Märkte, z.B. mittels Informationsplattformen im Internet, wuchs das Interesse an hochwertigen Winzerchampagne, was wir gemäß COGITO ERGO SUM nur begrüßen können. Mittlerweile hat sich herumgesprochen, dass es eine Handvoll Winzer gibt, die herausragendes Terroir mit selbigem Können zu wirklich preiswerteren Produkten vereinigen können. Wir wünschen Ihnen viel Genuss-Spaß mit ehrlich produzierten Spitzenchampagne...

Champagner Paul Bara | Grand Cru | Bouzy

Champagner Paul Bara | Grand Cru | Bouzy | Comtesse Marie de France Millesime 1998

Champagner Paul Bara | Grand Cru | Bouzy | Spécial Club 2000

Champagner Paul Bara | Grand Cru | Bouzy | Brut Millésime 2000/2002

Champagner Paul Bara | Grand Cru | Bouzy | Grand Rosé de Bouzy

Champagner Paul Bara | Grand Cru | Bouzy | Brut Réserve

WEIN NACH MASS | Paul Bara | Grand Cru | Bouzy

Champagner Partner von WEIN NACH MASS

Um kundengerecht und gleichzeitig profitabel wirtschaften zu können, werden starke branchennahe Partner immer wichtiger. Vom gesicherten Transport bis zum richtigen Glas, von der passenden Leckerei bis zum Digestif. Sie finden hier in Zukunft zahlreiche Links, Adressen und Firmenpartner, die uns in Sachen ehrlicher Genuß sehr wichtig sind.
Von A bis Z - von Auster bis Zigarre. Ihr WEIN NACH MASS-TEAM

Champagner Liefer- & Zahlungsbedingungen

Neukunden beliefern wir nur gegen Vorkasse oder Nachnahme, wofür wir um Verständnis bitten. Mit Ihrer ersten Bestellung akzeptieren Sie vorbehaltlos unsere Versand- und Lieferbedingungen. Rückgabe-Garantie Innerhalb von 2 Wochen ab Zustelldatum können Sie uns die Weine zurücksenden. Wir weisen Sie hiermit ausdrücklich auf Ihr 14-tägiges Rückgaberecht hin. Ihr Rücknahmeverlangen müssen Sie dabei schriftlich an unsere Hausadresse geltend gemacht haben. Lieferung FREI HAUS Ab einem Gesamtbestellwert von 250.- € liefern wir FREI HAUS innerhalb der Bundesrepublik via Post/DHL oder DPD. Unseren Inselkunden berechnen wir den fälligen Inselzuschlag zu Selbstkosten. Bei Bestellungen unter 250.- € Gesamtwert berechnen wir 6.80 € für den Versand FREI HAUS, wobei Ihre Sendung gegen Diebstahl, Verlust und Beschädigung versichert ist. Kunden aus dem europäischen Ausland beliefern wir gerne, günstigst und problemlos zu Selbstkosten via DPD, die Preise erfahren Sie je nach Zielland auf Anfrage. FREI HAUS liefern wir ins Ausland ab 500.- €. Steuerfrei können wir nur gegen Angabe einer gültigen Mehrwertsteuer-Nummer mit entsprechender schriftlicher Bestätigung liefern. Bei Sendungen in Nicht-EU-Staaten fragen Sie bitte vor Versand nach den Versandkosten.

Champagner Kontakt

Champagner J. LASSALLE | 1er Cru | Chigny-les-Roses

Das Weingut J. LASSALLE wurde 1942 von Jules Lassalle gegründet, liegt im Herzen der Montagne de Reims in der als Premier Cru eingestuften Gemeinde Chigny-les-Roses und ist bis heute in Familienbesitz. Seit 1982 führen seine Frau und die Tochter Chantal Decelle Lassalle das Weingut und behalten stets den hohen Qualitätsstandard im Auge. 11 ha in Grand Cru und Premier Cru Lagen – von denen 6 ha mit Pinot Meunier bestockt sind – sind seit 1959 gepflanzt. Ausschließliche Verwendung gesunder Trauben von wenig ertragbringenden Reben, die traditionelle Pressung und hier natürlich nur die Verwendung der ersten Pressung (Cuvée), wenn überhaupt, dann eine langsame malolaktische Gärung, welche zur nötigen Tiefe und Balance beiträgt, kein massives Umpumpen und nur eine leichte Filtration, um die Feinheit und Zartheit zu erhalten. Des Weiteren werden die Flaschen noch traditionell von Hand gerüttelt und reifen für mindestens 5-10 Jahre auf der Hefe. Dieses Qualitätsstreben spiegelt sich regelmäßig in den höchsten Bewertungen bei Parker, Bettane, im Wine Spectator sowie u.a. bei Tanzer usw. wieder. Uns ist kein Champagnehaus bekannt, das auf das gesamte Sortiment derart hohe Bewertungen ALLER einschlägig bekannten Referenzen erhält. Einen Auszug aller Bewertungen (von 90 PP für den PREFERENCE bis hin zu 97 PP für den Special Club!) bekommen Sie gerne auf Anfrage.

Champagner J. LASSALLE | 1er Cru | Chigny-les-Roses | Cuvée Special Club 1998

Um den feinsten Gaumen zu genügen, haben sich einige der besten Champagner-Winzer zu einer Qualitätscharta zusammengeschlossen, die noch strenger ist, als die gegenwärtigen Gesetze und stellen sich somit freiwillig höheren Qualitätskriterien. Der Club der Champagner-Winzer kreierte 1971 die SPECIAL CLUB Flasche. Die Cuvée Special Club von J. Lassalle ist ein einzigartiger Jahrgangschampagner des Superjahres 1996, resultierend aus meisterhaftem Verschnitt von 60% Chardonnay- und 40% Pinot Noir Trauben. Die Cuvée Special Club paart in unvergleichbarer Manier Leichtigkeit, Eleganz und Feinheit mit einer sensorischen Sensation voller Eindrücke und Fülle, deren Vielfalt kaum in Worte zu fassen ist. Den 1990er bewertete Parker mit der zweithöchsten Punktezahl, die er jemals auf Weine der Champagne vergab, 97 PP!! Der 1996er steht dem 90er in nichts nach, nach weiterer Reifung sind die jetzigen 94PP sicherlich noch nicht das Ende der Fahnenstange. Was den ungemein leckeren 1998er erwartet, werden wir sehen. Ein Erlebnis, schon jetzt.

Champagner J. LASSALLE | 1er Cru | Chigny-les-Roses | Cuvée Angeline Vintage 1999

Unser Lieblingschampagner aus dem Hause J. Lassalle! Hier findet ein Feuerwerk an Aromen statt, das man in alltäglichen Champagne nicht finden kann. Erinnert von der straffen und exotischen Struktur an die Spitzencuvée Celebris aus dem Hause Gosset, nur ist die Angeline mächtiger und nachhaltiger im Trunk. Eine Riesengeschmacksvielfalt, die durch extrem lange Liegezeit auf der Hefe, dem Verzicht auf malolaktischer Gärung induziert und so zur Ausprägung und Reife kam. Der hohe Pinot Noir-Anteil von 60% (Chardonnay 40%) macht sie zur Zwillingsschwester des legendären Special Club, der genau die umgekehrte Mischung enthält. Im Glas explodiert förmlich das betörende Bouquet, man/frau glaubt sich in die Abteilung alteingesessener Obstbaum-Arten im botanischen Garten versetzt. So fruchtig, so gaumenschmeichelnd, voller Einschlag vom Schluck direkt ins Geschmackszentrum. Wir sind uns sicher, sie haben noch nie vergleichbares probiert, schade ist nur, dass es von diesem Ausnahmechampus so wenig gibt. Ein besonderer Tipp: Dekantieren Sie diesen Champagner in eine nicht zu offene Karaffe, es wird sie umhauen, auch mit weniger Blasen!

Champagner J. LASSALLE | 1er Cru | Chigny-les-Roses | Cuvée Blanc de Blancs Vintage 1999

Chantal bekommt für ihren Blanc de Blancs regelmäßig Höchstnoten und das zu Recht. Hier hat die Qualität ihren fairen, wenn auch wesentlich günstigeren Preis, als bei mancher verwucherten Namenscuvée. Feingliedrig in der Struktur, extrem gut ausbalanciert und man schmeckt, dass hier wenig manipuliert werden musste. Subtile Hefearomatik, Nougat aus Montelimar, Nüsse, viele weiße Blüten, schmatzend und vollmundig, ein Maul voll Chardonnay. Im Abgang superlange präsent und harmonisch den Mund auskleidend. Suchtpotential!

Champagner J. LASSALLE | 1er Cru | Chigny-les-Roses | Cuvée Rosé Reserve Grande Année

Crème Brulée, Karamel, heißer Hefezopf mit Rosinen im Duft und eine Frucht zum mit der Zunge schnalzen, ein wahres Fest für die Sinne. Dieser cremige Rosé Champagner übertrifft alle bisher von uns verkosteten ihrer Art hinsichtlich des Trinkvergnügens für seinen Preis. Seine wunderschön dezent rosa Lachsfarbe und sein Bouquet von roten Früchten und Blütenhonig machen den Gesamteindruck perfekt. Für die, die es interessiert: Robert Parker vergab erwartungsgemäße 93 PP. Nun aber zu den Fakten: Zur Assemblage kamen 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier sowie 75% Pinot Noir aus den Jahren 2000 und 2001. Wir möchten nicht aufhören, uns an dieser geschmackvollen Reinheit zu delektieren und wir übertreiben nicht im Geringsten!! Also bitte vorsichtshalber immer 2 Flaschen in die Kühlung.

Champagner J. LASSALLE | 1er Cru | Chigny-les-Roses | N.V. Cuvée PREFERENCE

Eine so gelungene Basis-Cuvée findet man extrem selten, von diesem ''So-Macht-Champus-Spaß'' - Preis ganz zu schweigen. Sie besteht aus Pinot Noir (15%), Chardonnay (25%) und herrlich antörnenden 60% der Pinot Meunier-Traube, die ihr eine besondere Frische und ein herrliches, aber natürliches Parfüm verleiht. Zur Assemblage kamen für eine Basis ungewöhnlich lange auf der Hefe gereifte Qualitäten. Unglaublich kräftig und citrus-saftig im Geschmack, dabei sehr trocken, fast stählern, aber trotzdem süffig und lecker. Dieser Champager steht für Top Preis/Leistung und ist unser Bestseller.

WEIN NACH MASS | J. LASSALLE | 1er Cru | Chigny-les-Roses

Champagner Impressum

........Alle Informationen und Erklärungen dieser Internetseiten sind unverbindlich. WEIN NACH MASS übernimmt für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Inhalte keine Gewähr. Es werden keine Garantien übernommen und keine Zusicherung von Produkteigenschaften gemacht. Aus den Inhalten der Internetseiten ergeben sich keine Rechtsansprüche. Fehler im Inhalt werden bei Kenntnis darüber unverzüglich korrigiert. Die Inhalte der Internetseiten können durch zeitverzögerte Aktualisierung nicht permanent aktuell sein. Bitte fragen Sie uns daher zu dem Stand, technischen Details und Lieferbarkeit der Produkte und Dienstleistungen. Links auf andere Internetseiten werden nicht permanent kontrolliert. Somit übernehmen wir keine Verantwortung für den Inhalt verlinkter Seiten. Herunterladen von Daten und Software WEIN NACH MASS übernimmt keine Gewähr für die Fehlerfreiheit von Daten und Software, die von den Internetseiten heruntergeladen werden können. Die Software wird von WEIN NACH MASS auf Virenbefall überprüft. Wir empfehlen dennoch, Daten und Software nach dem Herunterladen auf Virenbefall mit jeweils neuster Virensuchsoftware zu prüfen. Urheberrechte und sonstige Sonderschutzrechte Der Inhalt dieser Internetseiten ist urheberrechtlich geschützt. Grafiken, Texte, Logos, Bilder usw. dürfen nur nach schriftlicher Genehmigung durch WEIN NACH MASS heruntergeladen, vervielfältigt, kopiert, geändert, veröffentlicht, versendet, übertragen oder in sonstiger Form genutzt werden. Bei genannten Produkt- und Firmennamen kann es sich um eingetragene Warenzeichen oder Marken handeln. Die unberechtigte Verwendung kann zu Schadensersatz- und Unterlassungsansprüchen führen. Schutz persönlicher Daten und Vertraulichkeit Es kann nicht garantiert werden, dass Informationen oder persönliche Daten, die uns übermittelt werden, bei der Übermittlung nicht von Dritten "abgehört" werden. Haftung WEIN NACH MASS haftet nicht für Schäden insbesondere nicht für unmittelbare oder mittelbare Folgeschäden, Datenverlust, entgangenen Gewinn, System- oder Produktionsausfälle, die durch die Nutzung dieser Internetseiten oder das Herunterladen von Daten entstehen. Die durch die Nutzung der Internetseiten entstandene Rechtsbeziehung zwischen Ihnen und WEIN NACH MASS unterliegt dem Recht der Bundesrepublik Deutschland. Bei Rechtsstreitigkeiten mit Vollkaufleuten, die aus der Nutzung dieser Internetseiten resultieren, ist der Gerichtsstand der Sitz von WEIN NACH MASS in 91056 Erlangen. Datenschutz WEIN NACH MASS möchte das Vertrauen der Nutzer in das Web fördern und legt aus diesem Grund den Umgang mit personenbezogenen Daten offen. Nachfolgend erfahren Sie, welche Informationen gesammelt und wie mit diesen verfahren wird. Erläuterungen zum Datenschutz Sie können im Regelfall alle Internetseiten von WEIN NACH MASS aufrufen, ohne Angaben über Ihre Person zu machen. Werden im Einzelfall Ihr Name, Ihre Anschrift oder sonstige persönliche Daten benötigt, so werden Sie zuvor darauf hingewiesen. Ihre personenbezogenen Nutzungsdaten werden verwendet, um den Service von WEIN NACH MASS für Sie so angenehm wie möglich zu gestalten und zu verbessern. Wenn Sie sich entschließen, WEIN NACH MASS persönliche Daten über das Internet zu überlassen, damit z.B. Korrespondenz abgewickelt oder eine Bestellung ausgeführt werden kann, so wird mit diesen Daten nach den strengen Regelungen des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) sorgfältig umgegangen. Durch die Aufrufe der Internetseite erhält WEIN NACH MASS Nutzungsdaten, die für Sicherungszwecke gespeichert werden und möglicherweise eine Identifizierungzulassen (zum Beispiel IP-Adresse, Datum, Uhrzeit und betrachtete Seiten). Diese Daten werden von WEIN NACH MASS ausgewertet, um das Nutzerverhalten kennen zu lernen und Statistiken aufzustellen. Dabei werden bei allen Maßnahmen die hohen Sicherheitsstandards desTeledienstedatenschutzgesetzes (TDDSG) und der Datenschutzverordnung für Telekommunikationsunternehmen (TDSV) beachtet. Es findet keine personenbezogene Verwertung statt. Die statistische Auswertung anonymisierter Datensätze bleibt vorbehalten. Weitere Informationen zum Thema Datenschutz in der Bundesrepublik Deutschland finden Sie hier: www.bfd.bund.de Weitergabe personenbezogener Informationen an Dritte Sicherheit WEIN NACH MASS speichert Ihre Daten auf besonders geschützten Servern in Deutschland. Der Zugriff darauf ist nur wenigen, von WEIN NACH MASS befugten Personen möglich, die mit der technischen, kaufmännischen oder redaktionellen Betreuung dieser Server befasst sind. Recht auf Widerruf Wenn Sie WEIN NACH MASS auffordern, Ihre personenbezogenen Daten nicht für die weitere Kontaktaufnahme zu verwenden und/oder zu löschen, so wird entsprechend verfahren. Daten, die für eine Auftragsabwicklung bzw. zu kaufmännischen Zwecken zwingend erforderlich sind, sind von einer Kündigung beziehungsweise von einer Löschung nicht berührt. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass im Falle des Widerrufs der personalisierte Service nicht mehr erbracht werden kann, da er auf der Verwendung der Kundendaten aufbaut. Einsatz von Cookies In Cookies werden während einer Onlinesitzung Textinformationen gesammelt und in einer speziellen Datei im ASCII-Format (cookie.txt) auf der Festplatte des Benutzers abgelegt. Wohin der Cookie beim Anwender gespeichert wird, kontrolliert der WWW-Browser des Anwenders. Cookies sind Informationen, die bei dem nächsten Onlinebesuch an den Server zurückgesandt werden. Sie können jeweils nur von dem Server, der sie vorher auch abgelegt hat, gelesen werden. WEIN NACH MASS setzt Cookies nur dann ein, wenn sie für Benutzerfunktionen dringend erforderlich sind bzw. die Navigation der Websites erleichtern. Die Informationen werden keinem Dritten zur Verfügung gestellt, da Cookies nur für die o.g. Zwecke verwendet werden. Die meisten Browser sind so eingestellt, dass sie Cookies automatisch akzeptieren. Diese Funktion kann jedoch jederzeit im Browser deaktiviert werden. Sie können Ihren Browser so einstellen, dass er Sie benachrichtigt, sobald Cookies gesendet werden. Links zu anderen Websites Die Webseiten von WEIN NACH MASS enthalten gegebenenfalls Links zu anderen Websites. WEIN NACH MASS hat keinen Einfluss auf den redaktionellen Inhalt fremder Webseiten und darauf, dass deren Betreiber die Datenschutzbestimmungen einhalten. Werbung Die Webseiten von WEIN NACH MASS enthalten im Regelfall keine Werbeflächen. Im gegenteiligen Fall erfolgt die Auslieferung der Werbung über externe AdServer. Die im Zusammenhang mit Onlinewerbung erfassten Daten (AdImpressions, AdKlicks) dienen ausschließlich der statistischen Auswertung und zur Erstellung von Reportings an Werbekunden. Dabei werden keine personenbezogenen Daten verwendet. Bei der Auslieferung von Werbung können möglicherweise Cookies zum Einsatz kommen, ohne dass WEIN NACH MASS hierauf Einfluss hat.

Champagner Fachhandelsportal

WEIN NACH MASS importiert bereits seit Jahren herausragende Champagne der Spitzenklasse, die auf den Weinkarten der besten Häusern weltweit zu finden sind. Mit der gehobenen Gastronomie und zahlreichen Firmen-Partnern arbeiten wir erfolgreich zusammen. Gerne beliefern wir auch Ihr Restaurant oder Ihr Geschäft. Nach Ausfüllen des Formulars setzen wir uns mit Ihnen in Verbindung und besprechen das Procedere, ganz individuell und nach Ihren Wünschen.

Champagner

Champagner Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay

Die Champagne von Francis Egly bestechen durch die außergewöhnliche Qualität ihrer Grundweine. Nur ca. 7,5 ha Pinot Noir, 2 ha Chardonnay sowie 2 ha Pinot Meunier sind auf fast ausschließlich Grand Cru Lagen gepflanzt, das Alter der Reben reicht bis in das Jahr 1947 zurück. So werden pro Jahr nur ca. 85.000 Flaschen dieser raren Spitzenchampagne erzeugt (im Vergleich dazu: das Champagne-Haus Moet et Chandon produziert 29 700 000 Flaschen!). Nach der Gärung auf natürlichen Hefen, dem Ausbau in Stahltanks und Barriques werden sie weder filtriert noch geschönt und ungewöhnlich lange auf der Hefe gelassen (keine Flasche verlässt unter 4 Jahren Lagerung das Haus). ..Ohne Filtration und Schönung - bisweilen auch ohne Malolaktik - werden diese unglaublich dichten und tiefgehenden Qualitäten abgefüllt. Dank der hohen Dichte und Qualität der Grundweine ist keine oder sehr wenig Dosage nötig. Es gibt für uns kein weiteres Champagne-Haus mit derart gigantischem Preis-Leistungsverhältnis! Hier bewahrheitet sich wieder der Grundsatz, dass in Voraussetzung große Champagne nur durch bestes Traubenmaterial zu solchen werden.

Champagner Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay | Millesime 1996 Grand Cru

Nicht von dieser Welt: Mittlerweile hat die Cuvée aus 70/30 Pinot Noir/Chardonnay schon 97 Monate auf der Hefe hinter sich (die Magnum reift derzeit noch in den Kellern von Ambonnay und wird bei Freigabe ca. 120 Monate auf dem Buckel haben, VORBESTELLUNG RATSAM) und ist ein absolutes Champagne-Highlight. Die Struktur gleicht einem Stahlgerüst. Die Frucht ist gut eingebunden und verführt zu Beginn mit weißen Blütendüften, Pfirsich, Hibiskus und Erdbeeren die Sinne. Es folgen Nüsse, Karamell und Brottöne. Fast viskos und extrem extraktreich. Ein bombastisches Mouthfeeling und ein nahezu endloses Finish deuten an, dass dieser Tropfen der Extraklasse für die Ewigkeit gemacht ist. Explosiv entwickelt sich die Aromenkonzentration, die man gar nicht auf einmal erfassen kann. Am Besten Einlagern aber gerne sich auch vorher daran delektieren. Zum halben Preis einer dieser sogenannten Luxuscuvées, wir haben SELTEN derart geniales und beeindruckendes getrunken! Mehr als jeden EURO wert! Bravo Francis.

Champagner Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay | Millesime 1998/2000 Grand Cru

Mit einer feineren Stilistik als beim 96er versehen, überzeugt diese großartige Jahrgangs-Cuvée durch eine riesige Fruchtfülle und wunderbar präsenten Aromen von Grapefruit Rosé, Pflaumen, reifen Birnen, Zimt und Nüssen. Mit toller Textur, saftig und extrem lang nachhallend ergießt sich dieser weiche Riese über die Papillen. 84 Monate auf der Hefe waren genau richtig, um die Fülle an Nuancen zu generieren. Der Wein ist rund und füllig, aber eben auch betörend und frisch. Francis schafft es immer wieder gerade in nicht 100%ig perfekten Jahrgängen traumhafte Qualitäten auf die Flasche zu bringen. Ein Markenzeichen eines Topwinzers, der vom Terroir, den Jahrgangstypizitäten sowie der Qualität seiner Trauben lebt und nicht von Analysewerten!

Champagner Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay | Brut Blanc de Noirs Grand Cru

Dies ist die Quintessenz aus 100% Pinot Noir und extrem rar! Von den ältesten Weinen der Egly'schen Parzellen, die mittlerweile älter als 60 Jahre sind, stammt dieser unglaublich dichte Champagner, der – in Barriques gereift – die Klasse der Pinot Noir Traube sowie das Terroir der Top-Lage Les Crayeres wunderschön auf den Punkt bringt. Das Flaggschiff von Egly's Produktion besitzt neben einer tollen karamell-farbenen Optik eine vom Kreidefels induzierte kristalline Struktur, die mit einer derart vielschichtigen Aromatik spielend, letztendlich mit wundervollem Schmelz im Abgang jeden Kenner der Champagne verzaubert. Als Esoteriker würde man sagen: So stelle man sich flüssiges Kristall vor! Wir sagen dazu Weltklasse und schmunzeln, wenn wir daran denken was die Massenerzeuger für ihre Spitzencuvées verlangen! Vergleichen Sie ruhig einmal...

Champagner Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay | Cuvee V.P. Extra Brut Grand Cru

Fast ohne Zusatz einer Dosage (weniger als 2 g/l) wurde dieser phantastische Champagner von Francis aus besonders edlen Weinen zusammengestellt und besonders lange auf der Hefe gelagert "Vieillisement Prolonge" (über 70 Monate). Die Pinot Noir Trauben stammen zu 50% aus dem Jahr 1998, der Rest von Reserve Weinen bis 1995. Es gibt nicht viele Häuser, die das Traubenmaterial für derart ehrliche und reine Champagne besitzen. Ein Fest der Sinne, Weißblütenhonig, Rosen im Duft, warmes, duftendes Weißbrot, fantastisch! Trocken, aber extrem gehaltvoll, saftig und schmatzend im Trunk, Nussaromen, Tropic, Früchtebrot und Karamell. Ein Muss für den Champagner-Liebhaber. Die Essenz, ohne Schnörkel.

Champagner Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay | Brut Rosé Grand Cru

Sensationeller Stoff!! Hier kommt die Qualität der alten Pinot Noir-Reben aus Eglys Weingärten voll zum Tragen. Immense Frucht, stahlharter Körper und betörende Düfte springen einem förmlich ins Gesicht. Karamell, Rumtopf und Himbeeren trotzen der aristokratischen Säure wie ein Fels in der Brandung, was bei vielen unreifen Brausen oftmalig nur umgekehrt zu spüren ist. Nehmen Sie ruhig ein mittelgroßes Rotweinglas. Dieser Weltklasse-Rosé braucht keine geschmackstötenden Champagner-Flöten und konkurriert leicht mit den „üblichen Verdächtigen“ von Selosse bis Billecart, wenn gleich sein Stil wesentlich powervoller ist. Extrem preiswert für diese Hausnummer und wie immer bei Francis mit großem Potential.

Champagner Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay | N.V. Brut Tradition Grand Cru

Diese vor Kraft strotzende Cuvée besteht überwiegend aus Pinot Noir (75%), der Rest ist Chardonnay. Zur Assemblage kamen 50% aus der Ernte 2002, 20% aus 2001, 20% aus 2000 und 10% aus dem Jahr 1999 zum Einsatz. Sehr kräftig sowie fruchtig-saftig im Trunk, trotzdem charmant und reich an Finessen. Eglys Basis-Cuvée hat Vorbildcharakter und gilt mit als Beste ihres Standes fernab der Big-Label-Plörre. Im neuesten Gault Millau-Champagnertest landete Egly's "Basis" hinter der Von KRUG auf dem 2.Platz vor allen anderen Häusern. Sie bleibt ca. 40 Monate auf der Hefe und benötigte nach dem Degorgement nur 4,5 g Dosage zur Vollendung der perfekten Balance. Herrliche Brioche, Haselnüsse, warmer Birnenkuchen, aber auch fruchtig mit tropischen Akzenten. Sehr bekömmlich und zugänglich, läßt aber nicht an Tiefgang vermissen, was vor allem die gehobene Gastronomie zu schätzen weiß, einfach extrem lecker mit Prestige-Niveau! Vergleichen Sie ruhig mal mit WÖFF und Konsorten für gleiches Geld...

Champagner Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay | Brut Les vignes de Vrigny 1er Cru

Der neue ''kleine'' Egly! Unfassbar für diesen Preis ist diese Qualität aus alten Premier Cru-Lagen um Vrigny. Ausschließlich aus Pinot Meunier komponiert, steht dieses frische und fruchtige Geschmackserlebnis für das akribische Arbeiten von Francis und zeigt, wie man mit gutem Ausgangsmaterial und Hingabe im Keller guten Champagner erzeugen kann. Für einen Champagner in dieser Preisklasse nicht gerade normal ist die 39-monatige Reifeezeit auf der Hefe, allerdings wollen das tolle Terroir sowie diese alten Weine nichts anderes, als vorzüglich vinifiziert zu werden. Bei Francis gibt es eben keine Kompromisse. Die Assemblage besteht aus 20% Reserve-Weinen früherer Jahre sowie aus 80% von Weinen der 2002er Ernte, dosiert mit lächerlichen 4g! Das ist reines Blubberwasser-Trinkvergnügen mit schöner Primärfrucht, Sortenreinheit, und klarer Textur voller Harmonie, lecker Blubber, perfekt als Aperitif.

WEIN NACH MASS | Egly-Ouriet | Grand Cru | Ambonnay

Champagner Diebolt-Vallois | Grand Cru | Cramant

Als Jacques Diebolt 1992 Gault Millaut's Winzer des Jahres in der Champagne wurde, kannten Diebolt-Vallois wirklich nur die eingefleischtesten Insider. Heute werden seine Champagne vor allem in Skandinavien, Großbritannien und in Übersee getrunken, wobei seine Fangemeinde hierzulande stetig und rasant wächst. Seine Familie hat das große Glück ca. 10 ha in den besten Lagen Cramants – dem primus inter pares der Côte de Blancs-Gemeinden – zu besitzen, die hauptsächlich ca. 50 Jahre alt sind. Jacques ist uns als emsiger und sehr bescheider Mann aufgefallen, dem es mit großen önologischen Fähigkeiten ausgestattet und seinem nimmermüden Streben nach höchster Qualität gelingt, das natürliche Potential der Reben bestmöglich auszuschöpfen. So erzeugt er Blanc de Blancs der Spitzenklasse, die mit selten erlebter Finesse überzeugen. Sie sind sehr elegant, feinperlig und weisen eine erstaunliche Geschmackstiefe auf, ohne allerdings in der Textur aufdringlich zu wirken. Eben wie er!

Champagner Diebolt-Vallois | Grand Cru | Cramant | Mis en Cave 1983 Grand Cru Blanc de Blancs

Eigentlich ausschließlich für den skandinavischen und englischen Markt produziert, aber wir wollten ein paar Kisten für unsere Kunden, die auch mal die reiferen Noten wie Petrol und Firniss im Champagner suchen. Sehr viele Nüsse und Datteln, Kastanie und bittere Orangenmarmelade im Trunk. Zeigt die außergewöhnliche Fähigkeit eines Diebolt-Vallois zu altern, ein Champagner zum Nußkuchen oder auch super passend zu einer Zigarre, versuchen Sie es! Nur noch wenige Flaschen!

Champagner Diebolt-Vallois | Grand Cru | Cramant | Fleur de Passion 2000 Blanc de Blancs Grand Cru

Jacques Diebolt besann sich auf den früher üblichen Ausbau der Grundweine in gebrauchten 228 Liter fassenden Fässern. Diese wurden von den heute üblicherweise benutzten Inox-Tanks verdrängt, die besser zu reinigen und sauber zu halten sind. Nur wenige Betriebe wie z.B. Krug hielten an dem Ausbau in alten Fässern fest. Entgegen der sich bei Spitzenwinzern immer mehr durchsetzenden neuen Strömung, dem Grundwein durch den Einsatz von neuen Holzfässern auch die Geschmackskomponenten des Holzes zu verleihen, möchte er durch die Verwendung der alten Fässer dem Wein durch das Holz einen geringen Kontakt mit Sauerstoff ermöglichen. Der Champagner erhält dadurch eine komplexere, vielfältigere Charakteristik, die sich mit seinem Traubenmaterial aus der Grand Cru-Lage Cramant perfekt ergänzen. Für diesen aufwendigen Ausbau in den Holzfässern, verwendet Jacques Diebolt die besten Trauben seiner ältesten Parzellen aus Cramant. Diesen Champagner, den er Fleur de Passion nennt, hat Jacques Diebolt erstmals 1995 ausgebaut. Er wird im Gegensatz zur Cuvée Prestige als Jahrgangschampagner vinifiziert, durchgeht keine malolaktische Gärung sowie Filtration und gehört zweifellos zu den größten Champagnern überhaupt. Ihren Trinkeindrücken möchten wir hier mal nicht mit unsern Degustationsnotizen vorgreifen, wir gönnen Ihnen den Moment!

Champagner Diebolt-Vallois | Grand Cru | Cramant | Millesime 2002 Blanc de Blancs Grand Cru

Von dem ersten wirklichen Top-Champagne-Jahr nach 1996 stammt dieser Millesime von Jacques Diebolt. Noch sehr sehr jugendlich und aufbäumend ist dieser Jahrgangs-Champagner mit immensem Potential ausgestattet. Einem Stahlträger gleich hebt die Säure wohl eingebunden im Saft des Weins den Blubber über die süßschmeckende Zone der Zunge hin zum Rand und der Mitte, da äußerst gering dosiert. Viel Bisquit, Grapefruit und Stachelbeeren, deren Spitzen noch ein wenig Reife gut tut. Wir warten gerne noch ein wenig, da wir wissen was da kommt. Wohl dem, der da frühzeitig zugeschlagen hat!

Champagner Diebolt-Vallois | Grand Cru | Cramant | Cuvee Prestige Blanc de Blancs Grand Cru

Ein Meisterwerk, schlicht und ergreifend! Ein Champagner von unendlicher Länge und Harmonie, für dessen Wein nur Trauben von Grand Cru Lagen verwendet wurden. Gering dosiert und trotz seiner fast luftigen und fragilen Textur explodierend am Gaumen, in die Mundhöhle überströmende Aromatik. Feine Nase, an weiße Pfirsiche und Aprikosen erinnernd, floral, Haselnuß im Finale, leichte Limone, nach der Detonation sich ausbreitender Flieder, Geißblatt und cremige Länge. Sehr mineralisch und ausfüllend, ein Hochgenuß zu einem Tiefpreis, ob seiner Qualität meinen wir.

Champagner Diebolt-Vallois | Grand Cru | Cramant | Blanc de Blancs

Diebolts Basis macht unwahrscheinlich viel Spass. Rein, klar und unkompliziert kommt sie daher, im Charakter deswegen aber keinesfalls oberflächlich. Der Wein wirkt jugendlich und lebendig wie ein Fisch im Wasser, fruchtig und harmonisch in der Chardonnayfrucht, die sehr edel über die Zunge kommt. Cremig aber trotzdem frisch und wenig dosiert, sehr direkte Geschmacksübertragung, tolle Länge, super preiswert, schmeckt nach viel mehr EURO.

WEIN NACH MASS | Diebolt-Vallois | Grand Cru | Cramant

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize

Prägend für die preisgekrönten Champagner De Sousas sind kristallklarer Geschmack und rassiger Charakter. Der seit 1999 betriebene biodynamische Weinbau hat einen weiteren Zuwachs bei den Traubenqualitäten bewirkt. Die Weine sind im Durchschnitt weit über 30 Jahre alt, die tiefwurzelnden Reben im Kreideboden ermöglicht die crispige und mineralische Struktur, wir haben selten so körperreiche und saftige Blanc de Blancs genossen. Diese Spitzenqualität wird von den führenden Weinkritikern Frankreichs und dem Rest der Welt auf eine Ebene mit den besten Champagne der Häuser Krug, Salon, Bollinger sowie Egly-Ouriet gestellt. De Sousas Champagner sind hervorragende Aperitifs, passen ausgezeichnet zu Austern und anderen Meeresfrüchten aber bringen auch die Esotheriker beim „Für-sich-allein-Geniessen“ ins Schwärmen. Sie sind ausserordentlich gut lagerfähig und zeigen auch nach Jahrzehnten ihre Extra-Klasse. Jährlich werden von der Linie De Sousa nur 55.000 Flaschen produziert, wovon leider das Meiste in den Sterneküchen Frankreichs, Japans und den USA verschwindet, zu denen Erik De Sousa persönlich die Kontakte pflegt. Leider nur begrenzt lieferbar.

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize | Caudalies Rosé

Dieser tolle Tropfen ist im Moment leider ausverkauft! Da unsere Winzer nur begrenzte Mengen ihrer Qualitäten liefern, kann es schon mal zu Engpässen kommen. Bitte schreiben Sie uns eine kurze Nachricht, damit wir Sie gleich nach Wiedereintreffen benachrichtigen können und Ihre Wünsche berücksichtigen. Wir denken daran.

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize | Millesime 1996 Vielles Vignes Grand Cru

Die Referenz des Hauses! Ein ganz großer Champagner, der ewiges Leben zu haben scheint. Alle Weine stammen von Reben die älter als 50 Jahre alt sind und werden im Barrique vinifiziert, extrem rar und gerade wegen des Preises mehr als preiswert! So ein Wein kann nicht nur mühelos mit den Doms oder anderen auf immer gleichschmeckend produzierten Luxuscuvees mithalten, er ist ihnen hinsichtlich Typizität und Authenzität weit überlegen. Bei Eriks Arbeit gilt die Prämisse, das ausserordentliche Terroir sowie die vorbildlich naturnahe Weinbergsarbeit in jedem Jahrgang so auf die Flasche zu bringen, wie es die Natur und der Jahrgang hergibt. Hier macht der Weinmacher mit dem Boden und den natürlichen Gegebenheiten den Wein und nicht das Labor. Was Erik aus seinem Land und den trauben zaubert ist phänomenal und kostet ihm ein Vielfaches mehr an Arbeit, Zeit und Intensität, was sie aber bei jedem Schluck dieses wahren Luxuselixiers schmecken. Einsame Spitzenklasse.

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize | Cuvée des Caudalies Millesime 2000 Vielles Vignes Grand Cru

Nur die besten Trauben aus über 50-jährigen Reben der Grand Crus Avize und Oger wurden in Eichenfässern für diese hervorragende Cuvée vinifiziert. Schmeckt schon jetzt ausgezeichnet (Brioche, Hefe-, Toastaromen, reife tropische Früchte) kann sich aber noch mindestens zehn Jahre in der Flasche weiter entwickeln. Unendliche Tiefe und nicht mehr enden wollendes Finish, extraordinär! Einer der größten Blanc de Blancs die wir jemals getrunken haben, keine Chance für Taittinger Comtes de Champagne!!

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize | Cuvée des Caudalies Millesime 1999 Vielles Vignes Grand Cru

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize | Cuvée des Caudalies Vielles Vignes Grand Cru

Eine Spezialität aus dem Hause De Sousa sind seine Cuvées des Caudalies, alle Weine stammen ausschliesslich von Parzellen, die mindestens 50 Jahre alt sind. Der kleine Bruder des Millesime Caudalies ist eine Synthese aus Rasse und Kraft, gepaart mit einer feinen und milden Struktur, die immer wieder nach mehr verlangt. Yasmin im Duft, Aprikosen satt, einfach toll. Die Grundweine der Jahrgänge 96, 97, 98, 99, 2000, 2001 + 2002 sind allesamt im Barrique vergoren und ausgebaut und werden anschliessend von Erik und Michelle assembliert.

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize | Brut Rosé

Ein unglaublich dicker und weiniger Rosé, wie man ihn nur selten findet. Der Pinot Noir-Anteil liegt bei 10% und wird in Eichenholzfässern ausgebaut. Schöne rubinrote Farbe, Heidelbeeren springen einem schier entgegen, anschliessend große Pinotfrucht. Die 90% 1er Cru Chardonnay geben den Schmelz und die Finesse ohne Ende. Mit seinem saftigen und betörenden Charakter ist dieser Ausnahmerosé ein großes Erlebnis und sehr sehr lecker.

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize | Brut Reserve Grand Cru

Rassiger, mineralischer Champagner aus den Avizer Weinbergen in Grand Cru Lage. Besitzt die ganze Finesse des Chardonnays und ist etwas gediegener als der schon ungeheuer schmackhafte Brut Tradition. Sehr rund, schmatzend auf der Zunge und mit einem großen Körper ausgestattet, überzeugt dieser länger gereifte Blanc de Blancs perfekt zur Auster vom Atlantik, zum Vitello Tonnato bis hin zum nicht zu süßen Obstsalat oder aber zum einfach so, jederzeit und immer wieder.

Champagner De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize | Brut Tradition

Der „einfache“ De Sousa ist EINFACH GUT! Aus 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir sowie 10% Pinot Meunier assembliert, kommt er unheimlich weinig und trotzdem mineralisch frisch daher. Herrlich erfrischende Frühlingsaromen, weiße Blüten, frisches Heu und Nektar im Duft und ein Schmelz in Trunk und Abgang, der für diese Kategorie nicht oft zu erwarten ist. Hervorragend als Aperitif und für zwischendurch, ein Top-Preis-/Leistungsverhältnis für eine Basis. Man muß sich schon fragen, warum die Basis-Cuvées der großen Massen-Labels nur soviel Geld kosten?

WEIN NACH MASS | De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize

Champagner Delamotte | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger

Das Champagner-Haus Delamotte ist mehr als 200 Jahre alt und steht altersmäßig an fünfter Stelle aller Champagne-Häuser. Es wurde von Francois Delamotte im Jahr 1760 in Reims gegründet. Die Chardonnay-Trauben für die verschiedenen Cuvées kommen aus drei Dörfern: Le Mesnil-sur-Oger, Avize und Oger - allesamt 100%ige Grand Cru Lagen. Ebenso die roten Beeren der Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben, die zum Teil für den Brut und den Rosé Champagner verwendet werden. Diese stammen aus Ambonnay, Bouzy und Tours-sur-Marne. Seit Champagne Delamotte sowie Champagne Salon unter der Leitung von Didier Depond steht, hat sich die Qualität signifikant erhöht. Mittlerweile gehört Champagne Delamotte dank seines hervorragenden Terroirs und Traubenmaterials zu den besten größeren Häusern an der Côte des Blancs.

Champagner Delamotte | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger | Delamotte Rosé

Für diese Cuvée wurde vor allem Pinot Noir eingesetzt sowie Chardonnay, was ihr eine schöne blass-rosa Farbe verleiht und zarte Noten von roten Früchten, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und am Ende sogar Walderdbeeren hervorruft. Dieser vielschichtige Champagner mit röstiger Note im Nachhall lädt zum Träumen und schwelgen ein, so harmonisch rollt er über die Lippen. Er passt wunderbar zu fruchtigen Desserts wie rote Grütze. Die Cremigkeit der Textur verbindet sich auch schon mit sahnigen Genüssen.

Champagner Delamotte | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger | Delamotte Blanc de Blanc 1999

Aus 100% Grand Cru Lagen von Le Mesnil-sur-Oger, Avize und Oger komponiert, zeichnet sich dieser super Vintage-Champus durch eine Lebendigkeit und eine sehr alterungsfähige große Chardonnay-Frucht aus. In der Nase einen Strauß weißer Blumen, Aprikosen und weiße Pfirsiche, im Gaumen ein verzückender Geschmack von kandierten Ananas, Ingwer und vollreifen Zitrusfrüchten. Toll eingebundene und wunderschöne Säurestabilität. Die Farbe ist schön blass-gelb. Super-edel als Apéritif aber auch zu hellem Fleisch, vor allem Kalb, Fisch und Kaninchen; probieren Sie ihn auch zu einer Plateau de Fromage.

Champagner Delamotte | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger | Delamotte Blanc de Blanc

Er setzt sich aus 100% Chardonnay-Trauben der Côte des Blancs zusammen und überrascht durch seine Eleganz und seine Fülle mit einer schönen mineralischen Note. Neben seinem goldenen Gewand bestechen Blumendüfte, vor allem nach Rosen, sowie Noten von Zitrusfrüchten, Engelwurz und etwas Ingwer. Im Gaumen halten sich Aromen von Gebäck, Brotkrumen, Nüssen und Muskat. Dieser Champagner passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, zu Langusten oder Garnelen, zu Austern, einem Vongole-Risotto und zu Geflügel.

Champagner Delamotte | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger | Delamotte Brut

Diese Cuvée setzt sich aus 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier zusammen, was ihr einen kräftigen Ausdruck ohne Aggressivität verleiht. Delamotte Brut besitzt eine angenehme Frische, ist weich, rund und präsentiert ein geradliniges, fruchtiges Finale. Insgesamt gesehen ist dieser Brut Champagner angenehm, harmonisch und elegant. Delamotte Brut zeigt eine schöne klargoldene Robe und besticht durch seine Reinheit sowie den Duft nach Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Zitronenschalen. Jeder Vorwand ist gerechtfertigt, um einen solchen fülligen, reinen Champagner zu trinken. Ein dezenter Champagner, der in keinem Genießer-Keller fehlen darf. Er ist ideal als Apéritif, zu allerlei Meeresgetier und ebenso zu einem Zwischengang mit Früchten. Super preiswert.

WEIN NACH MASS | Delamotte | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger

Champagner David Leclapart | 1er Cru | Trépail

David Leclapart bewirtschaftet seine Rebanlagen seit 1998 streng biodynamisch und arbeitet im Demeter-Konsortium u.a. mit seinem engen Freund Nicolas Joly, M. Chapoutier und Zind-Humbrecht zusammen. Seine Weine leben im wahrsten Sinne des Wortes! Selten haben wir derartig pulsierenden Stoff probiert. Davids Extrem-Champagne sind sich ständig im Glas modifizierende Ereignisse, die es zu ergründen gilt. Die jährlich ca. 7000 Flaschen - der jetzige Keller läßt einfach nicht mehr zu, über den Rest der Trauben freute sich die Bio-Linie von Duval-Leroy - sind schnell vergriffen. In ein paar Jahren werden es hoffentlich ewas mehr sein. Auf nicht einmal 3 ha wachsen 90% Chardonnay sowie 10% Pinot Noir in 1er Cru Lagen. Die Weinbergsarbeit und Vinifikation sind die ehrlichsten, reinsten und authentischsten, die wir kennen. Nach Davids Meinung läßt sich nur so das vorzügliche Terroir herausarbeiten. ........Alle Champagner stammen aus einem Jahrgang und sind reinsortig, inclusive des Rosé. Weil in seinem winzigen Keller kein Platz ist, um die vorgeschriebene Lagerzeit vor Markteinführung für die Millesimes einzuhalten, darf David keinen Jahrgang auf dem Etikett ausweisen. Nur auf dem Rückenetikett findet der Jahrgang der einzelnen Qualitäten Erwähnung. Es wird mit natürlichen Hefen vergoren, die malolaktische Gärung wird ohne Aussaat von Milchsäurebakterien eingeleitet. Es wird weder dosiert, assembliert, geschönt oder gar filtriert. Das kompromisslose Vorgehen hat Vor- und Nachteile: Davids Naturstoff ist nicht für jedermanns Geschmack. Gut so!

Champagner David Leclapart | 1er Cru | Trépail | L'Alchimiste Extra Brut Rosé de Noirs

Aktueller Jahrgang 2002. Ein Rosé aus 100% roten Trauben mit 0% Zucker! Die Trauben werden auf ein Holzgestell mit Metallgitter aufgetragen und von Hand zum Ablaufen eingerebelt. Nach ca. 50h Mazeration wird der Wein zu 100% in Barriques ausgebaut. Pro Jahrgang entstehen nur 1000 Flaschen dieses Ausnahmestoffes. Nach 20 min hat sich die Farbe im Glas von Purpur zu Lachs gewandelt, die widerspenstigen Klippen des Zugangs sind überwunden. Nun folgt ein Meer voller Beeren, Rumtopf, Röstaromen und Karamell. Die Säure stützt mit Eleganz aber nachdrücklich, wir haben so etwas noch niemals vorher verköstigt. Champagne? Großartig!

Champagner David Leclapart | 1er Cru | Trépail | L' Artist Extra Brut Blanc de Blancs

Dieser tolle Tropfen ist im Moment leider ausverkauft! Da unsere Winzer nur begrenzte Mengen ihrer Qualitäten liefern, kann es schon mal zu Engpässen kommen. Bitte schreiben Sie uns bei Interesse eine kurze Nachricht, damit wir Sie gleich nach Wiedereintreffen benachrichtigen können und Ihre Wünsche berücksichtigen.
Wir denken daran.

Champagner David Leclapart | 1er Cru | Trépail | L'APOTRE Extra Brut Blanc de Blancs

Ein extremer Champus! Die Weine stammen aus Davids ältesten Parzellen. Diese wurden 1946 gepflanzt, sind also über 60 Jahre alt. Der Jahrgang des aktuellen L' Apotre ist 2001 und wird zu 100% in Barriques ausgebaut. Zu 100%...?? Und wie er das verträgt! Das Holz vereint sich mit der immensen Kraft des Weines zu einer grandiosen Symbiose. Nach mindestens 36 Monaten wird erneut ohne Dosage abgefüllt. Dem Genießer ergießt sich ein Schwall voller Aromaten, eröffnet von einem großen Bouquet reifer Früchte, Tropic, Nüsse aber auch feines Leder und Curry. Der nicht nachlassende, wasserziehende Saft erobert die gesamte Mundhöhle mit großem Gerüst und Persistenz. Ein großes Werk, was wird wohl aus dieser Parzelle in 20 Jahren erwachsen? Probieren, dann Einkellern!

Champagner David Leclapart | 1er Cru | Trépail | L' AMATEUR Extra Brut Blanc de Blancs

Die Weine für den L'Amateur sind aus dem Jahr 2003 und stammen vom Terroir um Trepail. Die Reben haben ein Alter von 10-25 Jahren, was diesem Champagner eine tolle Frische verleiht. Nach dem Ausbau im emaillierten Stahltank bleibt der Wein noch 15-20 Monate auf der Hefe. Sein Duft erinnert am Anfang an junge Chassagne-Montrachet, die schöne Primärfrucht lädt ein zum köstlichen Abklang in Äpfeln, Quitten und am Ende Feigen am Gaumen. Tolle Fülle mit einem runden, nicht strohigen Abgang. Ein tolles Mouthfeeling, frisch, rein, lang und saftig, auch ohne Zucker... Eben drum!

WEIN NACH MASS | David Leclapart | 1er Cru | Trépail

Champagner Bestellanweisung

Tragen Sie bitte die Flaschenanzahl und Ihre persönlichen Daten in das Formular ein. Um Ihre Bestellung zu korrigieren, rufen Sie den gewünschten Artikel aus dem Warenkorb erneut auf und ändern Sie im Bestellformular die Menge. Den aktuellen Rechnungsbetrag erfahren Sie ebenfalls in diesem Formular. Nach Absenden Ihrer Bestellung kontaktiert Sie WEIN NACH MASS umgehend per Mail. Sollten Sie eine telefonische Kontaktaufnahme wünschen, bitten wir Sie, Ihre Rufnummer zu hinterlassen.

Champagner Allgemeine Geschäftsbedingungen

Preise Soweit nicht ausdrücklich anders angegeben verstehen sich unsere Preise pro 0.75l Flasche und Brutto in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Unsere Preise sind nicht skontierbar und bedingen Zahlung sofort nach Erhalt der Ware. Neukunden beliefern wir nur gegen Vorkasse oder Nachnahme, wofür wir um Verständnis bitten. Mit Ihrer ersten Bestellung akzeptieren Sie vorbehaltlos unsere Versand- und Lieferbedingungen. Rückgabe-Garantie Innerhalb von 2 Wochen ab Zustelldatum können Sie uns die Weine zurücksenden. Wir weisen Sie hiermit ausdrücklich auf Ihr 14-tägiges Rückgaberecht hin. Ihr Rücknahmeverlangen müssen Sie dabei schriftlich an unsere Hausadresse geltend gemacht haben. Zahlungsverzug Bei Zahlungsverzug nach erfolgter Mahnung behalten wir uns eine weitere Belieferung vor, bzw. liefern künftig nur noch gegen Nachnahme oder Vorkasse. Nach aktueller Rechtsprechung sind wir berechtigt, nach dem 31.Tag nach Zustelldatum Verzugszinsen gemäß § 288 BGB zu berechnen. Bei Zahlungsverzug einer Rechnung werden unsere gesamten Forderungen sofort insgesamt fällig. Nichtbeachtung der in der Mahnung gesetzten Zahlungsfrist führt auch bei Kleinstbeträgen zu juristischer Einforderung. Angebot und Preise sind freibleibend. Unsere Lieferungen erfolgen unter üblichem Eigentumsvorbehalt. Gerichtsstand ist in jedem Fall Erlangen. Korkschmecker Wir achten mit allergrößter Aufmerksamkeit und Sorgfalt auf die Korkqualität unserer Produzenten und stehen in regelmäßigen Kontakt mit unseren Winzern. Wir notieren uns die „gemeldeten“ Sorten intern, um so für uns sowie den Winzern eine statistische Größe zu ermitteln, die dazu dient, den Korkausschuß zu minimieren. Wir sind stolz darauf, mit fallender Tendenz weniger Korkschmecker beanstanden zu müssen! Lieferung FREI HAUS Ab einem Gesamtbestellwert von 250.- € liefern wir FREI HAUS innerhalb der Bundesrepublik via Post/DHL oder DPD. Unseren Inselkunden berechnen wir den fälligen Inselzuschlag zu Selbstkosten. Bei Bestellungen unter 250.- € Gesamtwert berechnen wir 6.80 € für den Versand FREI HAUS, wobei Ihre Sendung gegen Diebstahl, Verlust und Beschädigung versichert ist. Kunden aus dem europäischen Ausland beliefern wir gerne, günstigst und problemlos zu Selbstkosten via DPD, die Preise erfahren Sie je nach Zielland auf Anfrage. FREI HAUS liefern wir ins Ausland ab 500.- €. Steuerfrei können wir nur gegen Angabe einer gültigen Mehrwertsteuer-Nummer mit entsprechender schriftlicher Bestätigung liefern. Bei Sendungen in Nicht-EU-Staaten fragen Sie bitte vor Versand nach den Versandkosten. Probeflaschen und Probierrabatt Der Kauf hochwertigster Tropfen per Versand und Internet ist Vertrauenssache, v.a. wenn man den Händler und die geschmackliche Handschrift seiner Winzer noch nicht kennt! Damit Sie sich ein Bild unserer Qualitäts- und Geschmacksphilosophie machen können, bieten wir Ihnen die Möglichkeit von Probierpaketen an: Sie können bei uns je 1 Flasche pro Sorte beliebig sortiert in Kartons mit 6 bzw. 12 Flaschen bestellen und erhalten 10% Probierrabatt. Wir übernehmen dazu alle anfallenden Verpackungs- und Versandkosten. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir mehrere Flaschen pro Sorte nicht als Probe akzeptieren können. Lieferzeiten Wir bemühen uns um schnellstmögliche Zustellung bei Ihnen. Sollte eine Sendung nicht innerhalb von 5 Werktagen nach Bestelleingang bei uns bei Ihnen eingetroffen sein, bitten wir Sie, sich mit uns in Verbindung zu setzen. Wir überprüfen dann sofort Online, warum die Sendung noch nicht bei Ihnen ist und können handeln. Wichtig: Bitte überprüfen Sie unbedingt bei Zustellung jede Sendung auf äußerliche Schäden und lassen Sie sich unbedingt auf den Frachtpapieren evt. Mängel bescheinigen! Alle Mängelrügen bezügl. Mindermengen oder Bruch seitens der anliefernden DPD/DHL sind uns unverzüglich binnen zweier Werktage zu melden, ansonsten können wir wegen den kurzen Fristen weder für Ersatz sorgen noch Schadenersatz geltend machen! Liefervorbehalt Wir behalten uns vor, Aufträge nur nach schriftlicher Gegenbestätigung an eine eingetragene Firma oder eine natürliche Person unter Angabe der vollständigen Anschrift auszuliefern. Datenschutz Selbstverständlich verkaufen wir Ihre Adresse nicht weiter, bei uns können Sie sicher sein, dass Adressen und Daten vertraulich behandelt werden! Das garantieren wir nicht zuletzt deshalb, weil auch wir selbst so behandelt werden möchten. Vielen Dank für Ihr Vertrauen und viel Spaß mit unseren Produkten. Und wenn es einmal doch zu Mißmut kommen sollte, seien Sie nicht böse auf uns, melden Sie sich, wir versuchen dann gemeinsam den Grund Ihres Ärgers zu beseitigen. Wir schaffen das . . . ! Stand April 2007